Colorado Appia

Informações do rótulo: Cerveja clara tipo weiss. Produzida em Ribeirão Preto, teor alcóólico 5,5%. Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, mel de abelhas, lúpulo e fermento. Esta rara cerveja de trigo e mel distingue-se de todas as outras no mundo por utilizar em sua composição uma mistura equilibrada de méis de abelhas africanizadas e européias. Elaborada artesanalmente com maltes de trigo e cevada importados. mel. lúpulo. levedura de alta fermentação, além da famosa água do aquífero Guarany, esta cerveja ligeiramente doce e refrescante revela todas suas qualidade quando degustada bem gelada com uma fatia de limão ou laranja presa à borda do copo.

Experiência: Essa é uma cerveja que me surprendeu. nos primeiros goles apresenta um amargor um pouco mais acentuada que outras weiss e o toque de mel é quase imperceptível. lá pelo terceiro gole o sabor do trigo fica mais acentuado e passa a se perceber o sabor de mel bem ao fundo, retrogosto amargo. Apresenta cor amarela escura, espuma de boa formação mas que se dissipa rápido. Cerveja refrescante boa para tomar no dia a dia mas bem diferente do estilo weiss.



Pilsner Urquell

Nada melhor para começar o blog do que a primeira cerveja de coloração dourado transparente a ser produzida. Devido a essa cerveja se originou o estilo pilsen, que deriva do nome da cidade onde foi criada Plzeñ, na atual República Checa em 1842. Esta cerveja leva somente água, malte e lupúlo e tem uma belíssima coloração dourada, com espuma branca e de boa formação com uma duração média. Ao paladar percebemos um gosto fraco do malte com um lúpulo que sobressai, possui retrogosto amargo acre que a torna dificil de ser tomada em grande quantidade se não estiver acompanhada. Uma boa cerveja no geral e que mostra que muitas cervejas nacionais apesar de não se encaixarem no estilo pilsner da BJCP, não ficam muito distantes da pilsner clássica.